Archiwum miesięczne:Marzec, 2015

Restauracja Montenegro

Montenegro w Warszawie, czyli warsztaty z czarnogórskiej kuchni

Z tą częścią naszej europejskiej spuścizny kulturowej miałem dotychczas zdecydowanie najmniej do czynienia. Moja wiedza na temat kuchni bałkańskiej ograniczała się do mglistych wspomnień z wizyty u mojej ciotki, która jeszcze przed II wojną światową wyszła za mąż za Serba i zamieszkała niedaleko Belgradu. Kiedy odwiedziliśmy ją po raz pierwszy, miałem zaledwie siedem lat a…




mus czekoladowy z awokado

Czekoladowy mus z awokado … bez czekolady

Awokado chciałoby się powiedzieć – owoc niewielki … Wyobraźcie sobie jednak, że nie dałem rady zjeść go na raz :)  Wystarczy bowiem kilka minut, aby przeobrazić zielony i w gruncie rzeczy bezsmakowy miąższ, w wykwintny deser. Zadowoli on z pewnością każdego smakosza a osoby usiłujące wprowadzać w życie wszelkie diety walczące z otyłością, będą zachwycone!…




śledź w buraku

Sałatka z piklingiem i burakiem

Śledzie naprawdę uwielbiam … Jestem im w stanie nawet wybaczyć fakt, że mają chyba z milion ości! W tych marynowanych zazwyczaj zanikają, w wędzonym śledziu, który zakupiłem wczoraj, niestety odkrywałem je raz po raz. Na szczęście te najmniejsze, choć widoczne, były niewyczuwalne podczas ich jedzenia. Moi znajomi wiedzą, że ości to jedna z moich fobii…




super bifana

Bifana no pão

Lizbona z pewnością należy do tych europejskich stolic, które mogą pochwalić się bogatym życiem nocnym. Podczas mojego wieloletniego pobytu w Portugalii, zdarzało mi się również spędzić noce, krążąc po zwyczajowo ustalonych miejscach. Zaczynało się od kolacji w jakiejś przytulnej restauracji, potem był drink na Bairro Alto a następnie klub, czy dyskoteka. Do domu wracało się…




sardynka La Gondola

Sardynka i bagietka

Kiedy już „skonstruowałem” tę kanapkę i sfotografowałem ją z wszelkich możliwych perspektyw, pomyślałem sobie, że przypomina mi … wieżowce na terenie Expo w Lizbonie. Został im nadany kształt napiętego żagla , za który „robią” w mojej kanapce … sardynki Drugą myślą było to, że ta niewielka rybka jest naprawdę bardzo fotogeniczna!   Tym razem użyłem…